ติดต่อเรา

 

บริษัท เอ็นพี ฟู๊ดส์ แอนด์ ดิสทริบิวชั่น จำกัด

40/73 ซอยเพชรเกษม 77/4 แขวงหนองค้างพลู เขตหนองแขม กรุงเทพ 10160

OPENING HOURS

Monday - Saturday 

9am - 6pm

สนใจธุรกิจนายน้อย

02 809 8480

MAP

สินค้าของเฟรนไชส์นายน้อย

การเลือกวัตถุดิบ
     - เราใส่ใจในทุกขั้นตอนการผลิต เริ่มตั้งแต่กระบวนการขนย้ายวัตถุดิบมายังโรงงาน ที่ผ่านการควบคุมความเย็น เพื่อให้ได้เนื้อหมูที่สด สะอาด ปลอดภัย
หลังจากนั้นจึงนำเนื้อหมูที่ได้ มาแล่ส่วนที่เป็นเอ็นหรือกระดูกอ่อนออก คัดเฉพาะส่วนของเนื้อล้วน แล้วนำไปแช่ในน้ำแข็งเพื่อรักษาความสด ของเนื้อหมูก่อนนำไปเข้าสู่กระบวนการผลิต
การผลิต
     - หลังจากที่เนื้อหมูผ่านการแช่เย็นมาแล้ว ก็นำมาผสมกับเครื่องปรุงที่เป็นสูตรลับเฉพาะของลูกชิ้นนายน้อย และผ่านเข้าสู่กระบวนการผลิต ซึ่งถือว่าเป็นความพิถีพิถันของลูกชิ้นนายน้อย ไม่ว่าจะเป็นการควบคุมอุณหภูมิระหว่างการสับผสม การปั้นลูก การต้ม จนกระทั้งบรรจุ ซึ่งในแต่ละขั้นตอนจะต้องควบคุมอุณหภูมิ ให้ดี เพื่อให้ได้ลูกชิ้นที่มีผิวกรอบแต่ด้านในเหนียวนุ่ม อีกทั้งยังสัมผัสได้ถึงกลิ่นหมูที่หอมเย้ายวย เวลารับประทาน
น้ำจิ้มลูกชิ้นนายน้อย
     - เราใช้น้ำตาลมะพร้าวอย่างดี ผสมกับพริก กระเทียม และเครื่องเทศอีกหลายชนิด นำมาเคี่ยวกว่า 4 ชั่วโมง เพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน
และได้รสชาติที่หอมหวาน อร่อยถูกปาก ก่อนนำไปบรรจุขณะที่ยังร้อนและปิดผนึกด้วยระบบสูญญากาศ เพื่อไม่ให้เกิดเชื้อจุลินทรีย์